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Marco Campanella wechselt ins Grand Resort Bad Ragaz
Ein personeller Coup bewegt die Schweizer Gastronomie: Marco Campanella wechselt ins Grand Resort Bad Ragaz. Ab Frühjahr 2027 übernimmt der prämierte Koch eines von zwei neuen Restaurantkonzepten im Hotel Quellenhof und bringt seine moderne Küchenphilosophie ins St. Galler Rheintal.
Knospe, AOP, Schweizerkreuz: Labels im Einkaufskorb lesen
Samstagmorgen auf dem Markt, zwei Stände nebeneinander. Am einen liegt Trockenfleisch mit einem kleinen roten Kreuz auf dem Schild, am anderen dasselbe Produkt mit einem gelb-roten AOP-Siegel, und beide kosten ungefähr gleich viel. Die Frage, welches jetzt das schweizerischere ist, lässt sich tatsächlich beantworten, nur eben nicht aus dem Bauch heraus.
